モロッコインゲン
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栽培カレンダー
栽培メモ
そこにモロッコの種があったから。とりあえず植えてみる。家の裏（西日直撃）地帯に植えた。ほぼ放置だがぐんぐん育つ。支柱？やらネットやらがめんどくさそうだった。収穫後の片付けも大変。肝心の味は、茹でると甘くておいしい。だけど採れすぎて消費しきれない。苗は放置でいいけど片付けやらが大変だから育てやすさは★３としておく。
モロッコインゲンは、つる性の野菜で、収穫期が長いのが特徴です。種まきは、4月〜7月頃が適しています。種をまいたら、水をたっぷりと与えて、発芽させます。発芽したら、間引きを行い、1株につき1本残します。苗が成長したら、支柱を立てて、つるを這わせます。肥料は、2週間に1回、追肥を行います。水やりは、土が乾いたら、たっぷりと与えるようにします。害虫や病気に注意し、必要に応じて防除を行います。モロッコインゲンは、収穫期が長いので、長い間、収穫を楽しむことができます。
モロッコインゲンの収穫は、さやが硬くなる前に行います。さやを切るときは、ハサミを使うと便利です。モロッコインゲンは、サラダや炒め物、煮物などによく使われます。